Visite "Des bulles pleines de vie"

Situé en bord des eaux tranquilles de la Marne, le domaine est composé d’une mosaïque d’une trentaine de parcelles élevée sans pesticides depuis 2009 et certifié bio et biodynamique depuis 2014.
Sur des sols d’argile, de limons et de craie, les éléments de la nature sont combinés au savoir-faire de Charlotte et Jérôme Bourgeois, avec pour objectif la recherche d’harmonie dans l’expression du végétal, et celle de la pureté du fruit et de la digestibilité dans les vins. Et, le résultat en vaut la peine !
Nous vous proposons de découvrir cette exploitation, leur mode de production respectueux de la nature, des cycles biologiques et des hommes.

CROUTTES-SUR-MARNE (02310)

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Comment sont produites les tomates que nous trouvons en mars ? Quelles sont les conditions de stockage des pommes et poires récoltées en septembre que nous achetons en avril ? Quelle sont les conditions de vie des vaches qui produisent notre lait ? Quelles sont les rémunérations de ceux qui travaillent tous les jours à ces productions ?

Le lien entre le producteur et le consommateur, entre le produit agricole et le plat consommé est parfois difficile à faire. Il semble presque impossible de s'extraire d'habitudes de consommation ancrées depuis les 30 glorieuses.

Les CPIE de Picardie peuvent vous accompagner dans ces changements en vous donnant les clés pour agir à votre échelle en ouvrant votre champ des possibles.

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PUBLICATIONS

Dossier documentaire n°9 : Agriculture biologique et circuits courts

Fiche technique n°40 "Initiation à la lactofermentation"

Fiche technique n°41 "Boissons fraîches aux plantes"

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CPIE des Pays de l'Aisne

Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement 33 rue des Victimes de Comportet 02000 MERLIEUX-ET-FOUQUEROLLES
tel : 03 23 80 03 03

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